小众新片《爱的味道》引热议 烟火气叙事成破圈关键

暑期档后半段，一众商业大片的票房角逐进入尾声时，没有流量演员加持、宣发投入不足千万的小成本剧情片《爱的味道》却意外冲出重围，上映首周排片占比从不足3%逆势上涨至12.7%，豆瓣开分7.8，超过同档期80%的爱情题材影片，成为近期院线最大的黑马。不少观众在社交平台晒出观影票根，称“本来是冲着打发时间买的票，结果哭到散场灯亮还没缓过来”，也有业内人士指出，这部作品的走红恰好戳中了当下国产爱情片的创作痛点：太多创作者执着于打造悬浮的浪漫童话，却忘了普通人的情感里，最动人的部分从来都和烟火气绑定在一起。过去三年里，国产爱情片的平均票房从2019年的4.2亿下滑到2023年的1.8亿，观众对“车祸、失忆、霸总”的套路化叙事早已审美疲劳，而《爱的味道》的出现，似乎给这个略显疲态的题材找到了新的破局方向。

和常规爱情片把故事核心放在“确认心意”的拉扯阶段不同，《爱的味道》的主线剧情从男女主角结婚第五年讲起，男主是开了二十年老面馆的店主，每天凌晨三点起床熬汤揉面，双手常年沾着面粉和油污，女主是社区医院的护士，经常值大夜班到家已经是后半夜，两个人的生活里没有烛光晚餐，也没有周年纪念的惊喜，最常见的相处模式是男主给下班的女主留一碗温着的面，女主给手上磨出伤口的男主贴个创可贴。故事的冲突起点也格外生活化：女主的母亲突发重病需要一大笔手术费，男主偷偷把准备扩张面馆的钱拿出来交了医药费，却没跟女主说一句，两个人第一次爆发了结婚以来最严重的争吵，观众跟着剧情推进才慢慢发现，这段看似平淡的婚姻里，藏着两个人都没说出口的过往——男主当年创业失败欠了几十万外债，是女主偷偷把自己的嫁妆拿出来帮他还债，还陪他在路边摆了半年的面摊，才有了现在这家小面馆。没有刻意制造的误会，也没有强行加的第三者桥段，所有矛盾都来自真实生活里的“怕对方担心”，反而让观众更容易共情。

不少观众看完片后印象最深刻的，反而是片中没有几句台词的配角们：每天准点来面馆吃头汤面的独居老人，每次都要多要一勺辣子，嘴上总说男主的面不如以前好吃，却在男主遇到困难时主动把自己的养老金取出来要借给他；女主科室的护士长，平时看起来格外严厉，却在女主母亲住院时主动帮她调了半个月的白班，还发动科室同事一起帮忙轮班照顾。就连男女主吵架的戏份都拍得格外真实，女主摔门出去以后，男主没有追出去哄，而是蹲在厨房把她爱吃的糖醋排骨炖上，等女主消气回来，桌上已经摆好了热好的饭菜，两个人谁也没提吵架的事，只是男主默默给女主夹了一块排骨，女主给男主递了一杯冰啤酒。这种“不把情绪摊开说”的相处模式，恰恰是很多中年夫妻的真实状态，爱都藏在具体的行动里，从来不是挂在嘴边的甜言蜜语。有观众在影评里写，“看惯了影视剧里动不动就海誓山盟的爱情，反而被这种一碗面、一杯热水的细节戳中了，这才是我们普通人正在经历的生活啊”。

影片的导演张弛此前一直是纪录片导演，这是他第一次执导剧情长片，接受采访时他提到，整个故事的原型来自他表姐的真实经历，为了拍好这部片，他带着主创团队在老面馆待了三个月，每天跟着店主一起揉面、招呼客人，观察来店里吃饭的客人的状态，演员也全部提前体验生活：饰演男主的演员郑凯特意去厨师学校学了一个月的面点，手上真的磨出了好几个茧子，饰演女主的演员李萌则去社区医院跟着护士待了两周，学会了扎针、配药的基本流程，就连片中出现的所有病例、药方都是真实的。正是这种对细节的较真，让整个故事的质感格外真实，有观众看完片说，“闻到男主煮面的味道的时候，我真的想起了我家楼下开了十几年的那家面馆，连老板擦桌子的动作都一模一样”。相比很多剧组为了赶进度用替身、用道具食物的做法，这种“笨办法”反而成了影片最打动人的地方。过往不少小成本影片总把“没钱”当做质量差的借口，但《爱的味道》证明，只要故事足够真诚，哪怕没有大制作、没有流量演员，照样能获得观众的认可。

对比同类型的爱情片，《爱的味道》其实没有做任何所谓的“爽点”设计：男女主没有一夜暴富，也没有突然遭遇巨大的人生变故，故事的最后，女主的母亲身体慢慢好转，男主的面馆也没有扩张成连锁品牌，两个人还是过着每天早起上班、晚上一起回家做饭的普通日子，甚至连观众期待的“补办婚礼”的情节都没有出现，只是结尾镜头停在两个人冬天一起在面馆门口扫雪，男主把自己的围巾摘下来围在女主脖子上，两个人哈着白气笑，镜头慢慢拉远，远处的巷子里传来过年的鞭炮声。这种“没有戏剧性”的处理反而获得了不少观众的好评，有评论称，好的爱情片从来不是告诉观众爱情有多完美，而是让观众看到，哪怕生活都是鸡毛蒜皮的小事，两个人一起扛着，日子就能过下去。目前影片的累计票房已经突破1.2亿，远超片方最初3000万的预期，猫眼专业版预测最终票房有望突破2.5亿，这对于成本不到2000万的小成本影片来说，已经是超额完成任务。

随着《爱的味道》热度持续走高，业内也开始讨论小成本影片的生存空间问题，过去两年，不少影视公司都把精力放在大IP、大制作的项目上，中小成本的现实题材影片往往很难拿到投资，就算拍完了也很难拿到好的排片。但从《人生大事》到《我爱你！》再到现在的《爱的味道》，这些现实题材的小成本影片一次次证明，观众不是不爱看现实向的故事，而是不爱看那些悬浮的、脱离普通人生活的伪现实故事。现在也有不少观众开始呼吁院线能给这类小成本影片更多的排片空间，毕竟比起千篇一律的商业大片，这些讲述普通人生活的故事，反而更容易让观众在里面看到自己的影子。不过也有人担心，《爱的味道》走红之后，会不会出现一堆跟风拍摄的“烟火气爱情片”，反而把这个新的创作方向又做成了新的套路，毕竟过去国产影视行业里，“什么火就扎堆拍什么”的情况已经出现过太多次，最终消耗的还是观众的信任。