《这是蛋糕吗？ 第三季》开播后成全网话题 看点引热议

最近美食真人秀赛道又杀出一匹黑马，Netflix推出的《这是蛋糕吗？ 第三季》开播不到两周，相关挑战片段在抖音、小红书等平台的播放量就突破了12亿次，不少网友刷到相关内容都会停下滑动屏幕，对着屏幕里的“日用品”反复辨认，甚至还发起了全国网友线上云猜蛋糕的挑战。和国内多数以烘焙教学、明星PK为核心的美食综艺不同，这档节目从第一季开始就走“反常识”路线——挑战顶级烘焙师把蛋糕做成完全看不出食物属性的日常物件，裁判只能靠摸、闻甚至敲打来判断眼前的东西到底能不能吃。这种极致的反差感，刚好踩中了当代观众“解压”“反套路”的内容需求，第三季刚上线就拿下了网飞全球非虚构类节目播放榜前十的位置，国内网友自发剪辑的二创内容播放量，甚至超过了很多头部S级剧综的宣发数据。

从类型发展的角度看，这类“盲猜挑战类”慢综艺其实最近两年一直在全球范围内升温，和靠剧本制造冲突、靠嘉宾情绪博眼球的综艺不同，它的冲突完全来自技术本身——烘焙师的技术越逼真，观众的反转感就越强。此前国内也有类似的仿真蛋糕挑战，但大多只是作为综艺里的一个小游戏环节，很少做成整季的核心主题，而《这是蛋糕吗？》系列从第一季就把“极致仿真”做到了极致，第三季更是把挑战难度拉到了新层级：这一季邀请的参赛烘焙师，不仅有来自五星级酒店的行政甜点主厨，还有不少靠街头烘焙摊走红的民间高手，甚至还有专门做翻糖艺术的手作博主，不同背景的创作者带来了完全不同风格的作品。

很多观众追完最新几期后印象最深的，是一期挑战“街边五金工具”的主题：有选手把一块戚风蛋糕加上翻糖涂层，做成了一把带着锈迹的开口扳手，放在一堆真扳手里，连常年做五金生意的嘉宾都没看出来破绽，最后切开蛋糕露出海绵组织的时候，全场嘉宾都发出了惊呼。这档节目最绝的地方从来都不是蛋糕本身好不好吃，而是打破了大众对“蛋糕就是甜品”“甜品就该有甜品样子”的固有认知，很多烘焙师在节目里分享，为了做出真实的纹理，他们会提前几周去观察目标物品的细节：比如皮质钱包的折痕会有什么样的深浅变化，旧书本的边缘会有什么样的黄变，甚至手机充电口的细微灰尘都要一一还原，这种对细节的极致追求，反而戳中了当下观众对“匠人精神”的共情点。

从节目叙事逻辑来看，第三季也做了不少调整，相比前两季每期只做四个物件挑战，这一季增加了“团队PK”和“复活赛”环节，还加入了嘉宾盲猜失败后的惩罚环节，不过这些设计并没有盖过作品本身的风头，很多观众跳着看也要先看最终开箱揭晓答案的环节，这种“结果优先”的观看习惯，反而印证了这档节目核心吸引力就是“真假难辨”的反差感。有国内烘焙行业的从业者接受媒体采访时提到，《这是蛋糕吗？》系列火了之后，国内定制仿真蛋糕的订单量涨了将近三成，不少顾客都会拿着节目截图来找师傅定制，要求做成和节目里一样效果的“整蛊蛋糕”，用来在生日或者聚会上活跃气氛，甚至还有不少烘焙培训机构专门开了仿真翻糖的特训班，学费比普通烘焙班高出一倍还供不应求。

当然，这一季开播后也有不少争议，有老观众吐槽说节目组为了增加看点，刻意安排了几个“一眼假”的作品凑数，还有人说邀请的嘉宾猜题逻辑完全混乱，有时候明明破绽很明显却猜错，反而有剧本刻意制造反转的嫌疑。不过这类争议并没有影响节目的热度，反而让讨论度进一步拉高，不少网友会在社交平台放出自己做的仿真蛋糕模仿作品，让其他网友猜真假，形成了节目之外的二次创作浪潮。和很多快消类综艺播完就没声音不同，这档节目带起来的“仿真蛋糕挑战”已经成了一个跨平台的网络迷因，哪怕没看过完整节目的网友，也会在刷短视频的时候参与一次猜蛋糕的互动。

其实从国内观众的反应也能看出来，现在观众对综艺的需求早就变了，不需要跌宕起伏的狗血剧本，也不需要流量明星撑场面，只要有足够新奇的创意、足够扎实的内容，哪怕是没有大牌的美食真人秀，也能靠着观众的自发传播破圈。《这是蛋糕吗？ 第三季》这次的热度，其实也给国内的综艺创作者提了个醒：很多时候不需要大成本大制作，找到一个足够吸引人的核心创意，把它做到极致，就足够打动观众。至于这种仿真蛋糕的热度能持续多久，会不会催生更多同类型的国内节目，现在还不好说，你刷到过这档节目的二创片段吗？你能一眼分清蛋糕和真物件吗？