《蜜食记第四季》热度走高 慢综艺破圈成内容市场新看点

2024年国内综艺市场的赛道分化正在不断加速，头部S+级户外竞技综艺招商额屡创新高的同时，不少中小成本垂类综艺也靠着精准的受众定位走出了独立的增长曲线。其中旅行美食慢综艺《蜜食记第四季》的表现格外引人关注，上线3周就拿下了平台生活类综艺播放量前三名，相关话题在社交平台的累计阅读量突破12亿，甚至超过了不少同期上线的明星竞技类节目。不少业内人士指出，这档节目之所以能突出重围，核心在于它跳出了传统美食综艺“炫技式做饭”“剧本化旅行”的固定框架，把普通人对日常烟火气的需求放在了内容创作的第一位，没有夸张的游戏环节，也没有刻意制造的嘉宾矛盾，反而靠着松弛的内容节奏收获了大量观众的认可。

和很多同类型节目习惯邀请流量艺人撑场面不同，《蜜食记第四季》的嘉宾阵容走的是“熟人+新人”的混搭路线，固定嘉宾冯薪朵、费沁源都是观众熟悉的“蜜食记老人”，新加入的万丽娜、戚砚笛则给节目带来了全新的化学反应。没有提前设定的“人设剧本”，也没有要求嘉宾刻意制造笑点，整个节目里几个人的互动完全是朋友出行的自然状态：会因为找错民宿地址在巷子里绕半小时，会因为厨艺不精把糖当成盐放错菜，也会坐在院子里对着星空聊自己出道以来的迷茫时刻。有观众在评论区留言说“看她们几个人凑在一起瞎聊天，就像看我和我闺蜜周末出去玩的样子”，这种强烈的代入感，恰恰是当下很多综艺刻意制造戏剧冲突反而丢失的特质。

作为一档主打“美食+旅行”的综艺，《蜜食记第四季》在目的地选择上也避开了大众熟知的网红景点，把镜头对准了很多藏在城市角落的小众烟火地：安徽黄山脚下的百年古村落，浙江丽水的畲族村寨，福建泉州的老城区巷弄，每一站的选址都没有刻意追求“出片感”，反而更注重当地独特的饮食文化和生活氛围。在泉州站的内容里，几个嘉宾跟着当地的阿婆学做姜母鸭，从选鸭、炒姜到慢炖，整个过程拍了将近20分钟，没有快进也没有刻意剪辑笑点，反而把姜母鸭背后“秋冬进补”的闽南饮食习俗，还有阿婆做了30年姜母鸭的故事完整呈现了出来。这种“去综艺化”的拍摄手法，反而让内容的质感更加真实，不少观众看完节目后特意搜索这些小众目的地的旅游攻略，带动了当地民宿预订量环比上涨30%，这种正向的内容溢出效应，也让节目摆脱了“娱乐消费品”的单一属性。

值得注意的是，《蜜食记第四季》的观众构成里，25-35岁的都市白领占比超过了60%，这部分用户恰恰是当下综艺市场最容易流失的群体。此前某综艺行业报告显示，近三年来25岁以上用户对综艺节目的观看时长连续下降，其中最主要的原因就是“大部分综艺太闹，看完反而更累”。而《蜜食记第四季》恰好踩中了这部分用户的情绪需求：没有需要时刻紧绷注意力的游戏环节，没有需要站队的嘉宾矛盾，观众不用带着压力看节目，不管是吃饭的时候点开，还是下班回家瘫在沙发上当背景音，都能获得放松的情绪价值。和前几季相比，这一季的内容也有意识地弱化了“任务感”，没有要求嘉宾必须完成多少美食挑战，也没有设置淘汰机制，整个行程完全跟着嘉宾的状态走，这种松弛感恰恰是当下很多年轻人向往的生活状态。

从整个慢综艺的发展轨迹来看，早期的慢综艺靠着“明星归隐田园”的反差感出圈，后来却逐渐陷入了模式固化的困境：要么是明星假装干农活，要么是刻意制造情感冲突，反而离“慢”的核心越来越远。《蜜食记第四季》的尝试其实提供了一个新的思路：慢综艺的核心从来不是“慢的形式”，而是“慢的情绪”，不用刻意营造脱离现实的乌托邦，也不用强行输出治愈的价值观，只是把几个朋友一起旅行、吃饭、聊天的真实状态呈现出来，就足够打动观众。现在节目还在更新过程中，后续的几站行程还会去到云南大理的白族村落、黑龙江的雪乡，不少观众已经在评论区催促节目组更新，甚至主动提名自己的家乡作为拍摄地。

其实近年来像《蜜食记第四季》这样的垂类综艺走红并不是个例，不管是聚焦传统文化的非遗类综艺，还是关注普通人生活的纪实类综艺，都在靠着差异化的内容收获稳定的受众群体。这也从侧面说明，国内综艺市场已经过了“靠流量艺人撑场面就能获得高热度”的阶段，观众的审美正在不断成熟，对内容真实性、情绪价值的要求越来越高。接下来《蜜食记第四季》还会带来哪些新的内容，这种“去剧本化”的创作模式会不会被更多同类型节目借鉴，也成了行业内关注的话题。毕竟对观众来说，与其看一百个精心设计的综艺桥段，都不如一段真实松弛的生活片段更有吸引力。