美食题材新片《向往的味道》上线 烟火气叙事引发观众共鸣

上线不到一周，国产美食剧情片《向往的味道》就靠着社交平台上网友自发分享的“看完想立刻回家吃妈妈做的菜”相关话题，冲上了某票务平台同期上映中小成本影片热度榜前三。这部没有流量演员加持、全程将镜头对准普通家庭餐桌的作品，既没有刻意制造的戏剧冲突，也没有过度渲染的情绪桥段，反倒凭借对日常饮食场景的细腻刻画，成为近期电影市场的一匹黑马。有行业评论指出，这一现象恰好印证了当下观众对悬浮叙事的审美疲劳，那些根植于普通人生活细节的故事，反而具备跨越年龄层的共情能力。此前同类型的《饮食男女：好远又好近》《花椒之味》等作品，也都是靠着“美食+情感”的组合获得了不错的口碑，只是此前这类影片大多作为小众题材存在，很难在商业市场获得太多关注，《向往的味道》的出圈，或许会给后续同类题材的创作带来新的参考方向。

不少观众最初注意到这部影片，都是因为社交平台上流传的几个片段：雨天里父亲给晚归的女儿端上一碗撒了葱花的热汤面、春节全家围坐在一起包饺子时长辈往馅里放硬币、久别重逢的老友在路边摊就着烤串碰杯，没有一句刻意的煽情台词，仅靠食物升腾的热气和人物自然的神态，就戳中了不少人的情绪点。有观众在评论里写道，自己在影院看到母亲给升学的孩子炖排骨的段落时，立刻就想起了自己高考前家里每天都飘着的排骨汤香味，“明明我家的汤里还会放玉米和胡萝卜，和电影里的不完全一样，但那种被家人放在心上的感觉是一模一样的”。不同于多数美食题材影片执着于展示高端食材和复杂烹饪技法，《向往的味道》里出现的所有食物都是最常见的家常菜，甚至连摆盘都带着家庭烹饪特有的“随意感”，据主创团队此前在路演中透露，拍摄时所有菜品都没有专门请美食团队设计，全是剧组里会做饭的工作人员随手做的，就是为了拍出真实的生活质感。

影片的故事线索其实并不复杂，女主角林穗是在一线城市打拼的设计师，因为母亲突发疾病回到阔别六年的家乡，在照顾母亲的过程中，她逐渐通过一道道熟悉的菜品，解开了和家人之间积攒多年的误会。小时候觉得母亲偏心弟弟，长大后才知道每次自己住校临走前，母亲都会偷偷在她行李箱塞的卤牛肉，是提前三天就开始准备的，连卤料都是专门托人从外地买回来的；之前总觉得父亲沉默寡言不关心自己的生活，却在整理旧物时发现，自己当年随口提过的想吃的菜谱，父亲都工工整整记在旧笔记本里，旁边还标注着“她不吃姜，要少放”的小字。导演没有把矛盾解决的过程拍得轰轰烈烈，所有的和解都发生在餐桌上：父女俩就着一碟腌萝卜喝粥时随口的一句“最近工作顺利吗”，母女俩一起揉面时聊起的小时候的糗事，那些没说出口的歉意和关心，全都藏在了食物的味道里。这种克制的叙事方式，反而比刻意的哭戏桥段更能让观众代入，不少观众表示，看完影片第一件事就是给家里打了电话，说周末要回家吃饭。

饰演女主角的演员张楠虽然不是知名演员，却把都市白领回到家乡时的那种疏离感演得格外真实，刚回家时她坐在餐桌前，坐姿都带着在公司上班时的紧绷感，吃饭时下意识要先拿手机拍个照，吃到母亲做的红烧肉时，先是愣了几秒，然后低着头扒饭，眼泪掉进碗里也没让家人看见。这段不到一分钟的表演，被不少网友截出来反复讨论，有人说“那种在外假装坚强，一吃到家里的饭就破防的感觉，被她演活了”。饰演父母的两位老戏骨更是贡献了不少细节满满的表演，父亲知道女儿喜欢吃脆桃，每天早上都特意去早市挑最新鲜的，洗干净了放在她房间桌上，却从来不说是自己特意买的；母亲知道她工作忙，从来不说让她多留几天，只是在她收拾行李时，把做好的酱菜、晒干的腊肠一股脑往她行李箱塞，塞不下了就念叨“这个你在外面买不到的，带点过去当零食吃也好”。没有一句“我想你”“我爱你”的直白表达，所有的牵挂都落在了这些和吃相关的小事里，这种东方式的情感表达，恰恰是最能打动国内观众的地方。

从市场表现来看，《向往的味道》目前的累计票房已经突破6000万，对于一部成本不到千万的中小成本影片来说，这个成绩已经远超预期，更难得的是它的购票平台评分稳定在8.7分，是同档期评分最高的国产剧情片。有院线经理表示，这部影片的排片占比最初只有不到5%，完全是靠着观众的口碑反馈一步步涨上来的，现在不少黄金场的上座率甚至超过了同期的商业大片，“很多观众都是带着父母一起来看的，散场的时候经常能看到一家人在门口讨论，说回家也要做电影里的哪道菜”。这两年不少影视公司都在追求大IP、大制作，反而忽略了普通人的生活故事，《向往的味道》的成功其实也给行业提了个醒：观众从来不会排斥接地气的好故事，只要内容足够真诚，哪怕没有华丽的包装，也能获得市场的认可。现在已经有不少观众在社交平台呼吁，希望后续能多一些这样的作品，不用讲什么惊天动地的大道理，能把普通人的日子拍得真实动人就足够了。

目前影片还在热映当中，关于影片里的细节讨论也越来越多，有人注意到女主角家的冰箱上贴满了小时候的奖状和 family 合照，有人发现母亲炒菜时用的还是那种用了很多年的旧铁锅，连锅把上都缠着防止烫手的布，这些不起眼的细节，恰恰构成了影片最打动人的部分。也有观众提出了不同的看法，觉得影片的剧情还是过于平淡了，全程没有太大的起伏，不够“有看头”，但更多的观众还是觉得，生活本来就是这样的，大多数时候都没有那么多戏剧性的冲突，那些藏在一饭一蔬里的情感，本来就是平平淡淡的，却足够让人记一辈子。现在不少网友已经在自发整理影片里出现的家常菜菜谱，甚至还有人发起了“晒出你家的向往的味道”的活动，大家纷纷晒出自己家里最常做的那道家常菜，配文里写的全是和家人相关的故事。至于这部影片后续还能取得什么样的成绩，还能不能带动更多同类型题材的创作，或许还要等市场给出最终的答案。