网综翻拍改编？《少年厨艺大师 第二季》凭专业破圈引热议

最近美食竞技类综艺在各大流媒体的播放数据整体呈回暖趋势，不同于很多靠流量嘉宾炒话题、用剧本制造冲突的同类型内容，偏小众的美式综艺《少年厨艺大师 第二季》反倒在国内美食爱好者圈层刷出了存在感，不少观众在二刷第一季之后，特意找来第二季资源补完，还在小红书、B站等平台自发剪辑选手创意菜品cut，相关话题的播放量半个月内突破两千万。这档主打“未成年人专业竞技”的烹饪综艺，既没有流量明星站台，也没有刻意制造矛盾的剪辑套路，能靠硬内容出圈，反倒戳中了当下观众对综艺“去剧本化”的需求。反观国内近年推出的不少同类美食竞技节目，要么把重心放在嘉宾互动八卦上，要么把专业烹饪环节压缩到十几分钟，把更多时长分给选手互撕的戏份，这种内容逻辑反而让观众开始怀念真正聚焦专业本身的作品。

和第一季偏向基础技法考核的赛制不同，第二季从盲选阶段就提高了难度门槛，开篇第一赛段就要求16位年龄在8到13岁之间的小选手，在45分钟内用指定的整鸡完成一道创意主菜，不少刚登场的孩子刚听到要求就红了眼眶，但即便紧张到手抖，还是能准确完成去骨、调味、煎制的全流程，甚至有选手临场调整酱汁配比，做出了评委都没想到的青柠泡椒风味烤鸡。节目全程没有给孩子贴“天才”或者“神童”的标签，反而真实记录了不少选手翻糖坍塌、烤糊牛排、调味出错的失误画面，这种不刻意美化的剪辑，反倒让观众看到了未成年人面对压力时的真实状态。很多观众在弹幕里留言，说自己看成年人做菜竞技都没这么紧张，看孩子站在灶台前手抖的样子，既揪心又佩服——换做自己这个年纪，连菜刀都拿不稳，更别说在全国观众面前完成专业考核。

担任节目评委的仍是知名主厨戈登·拉姆齐，和他在成人版《地狱厨房》里暴躁毒舌的形象完全不同，在这档面对未成年人的节目里，拉姆齐几乎收起了所有尖锐的批评，哪怕选手作品完全失败，他也会先肯定孩子在处理食材时的巧思，再温和点出问题所在。这种反差感也成了节目一大看点，不少观众就是冲着“凶神恶煞的主厨带娃”的反差入坑，结果却被孩子们的厨艺圈粉。对比国内很多综艺习惯把评委塑造成高高在上的评判者，这档节目里的三位评委更像是带着专业经验的导师，他们会蹲下来和个子不够高的小选手交流，会在选手崩溃哭泣的时候主动递上纸巾，甚至会分享自己小时候学厨踩过的坑。这种平等的竞技关系，也是节目能打动观众的核心原因之一，很多孩子在离开赛场的时候说，自己来这里不是为了拿冠军，就是想得到专业主厨的点评，看看自己的水平到底怎么样。

从市场反馈来看，国内观众对专业向的未成年人竞技综艺其实一直有需求，早年国内也推出过类似的少儿技能竞技节目，但大多偏向歌舞、书画这类偏向表演的方向，像厨艺这种需要动手实操、还存在一定安全风险的专业竞技，几乎没有平台敢碰。而《少年厨艺大师》系列从第一季开始就把安全规范放在第一位，所有刀具、炉灶都有工作人员在旁全程看护，选手操作前也都接受过专业的安全培训，这种细节安排其实给国内同类内容提供了参考。近年国内综艺圈一直在谈“圈层破圈”，很多主打垂直领域的内容都想走出小众，但大多失败在“为了破圈放弃专业”，而这档节目的走红刚好证明，只要内容足够专业、足够真实，哪怕是小众的少儿烹饪竞技，也能拿到超出预期的热度。目前国内爱奇艺、B站等平台都已经买下了这个IP的改编权，据说本土化版本已经在筹备当中，不少观众都在呼吁改编版能保留原版“聚焦专业、不炒冲突”的特点，不要把好好的专业竞技做成孩子的选秀节目。

除了竞技本身，这档节目其实也透出了不一样的教育观，参与节目的孩子大多从四五岁就开始跟着家人学做菜，不少家长支持孩子学厨，并不是想把孩子培养成名厨，而是觉得做饭是一种能养活自己、也能取悦自己的技能，孩子在切菜、调味、调整火候的过程中，能锻炼耐心和专注力，这种收获比拿冠军更重要。节目里有一位10岁的黑人小选手，来自普通的单亲家庭，妈妈每天要打两份工，他从小就自己做饭给弟弟妹妹吃，来到节目之后，他靠稳定的发挥一路走到决赛，哪怕最后没能拿到冠军，也已经收到了不少知名餐厅的邀请，邀请他去后厨参观学习。很多观众看完这段内容之后表示，原来兴趣教育根本不需要多么昂贵的投入，找到孩子真正喜欢的东西，支持他放手去做，就是最好的教育。

目前这档节目的相关剪辑内容还在各大社交平台持续发酵，不少观众已经开始催更第三季的字幕版，也有很多业内人士在分析这档老综艺走红的原因——本质上还是观众看够了充斥着剧本、流量、炒作的流水线综艺，开始想念这种把内容重心放在“做事”本身的节目。你平时会看这种未成年人参与的专业竞技综艺吗，你觉得本土化改编的时候，应该保留原版的哪些特点呢？